擅于以传统中国菜式为灵感,运用天马行空的想(xiǎng )象力,给(🤲)每一位到访食(shí )客特别的回忆。”谭绮文(DeAille Tam),出(🛎)生于中国(guó )香(😊)港(gǎng ),成长(🐛)于加(jiā )拿大,目前在(🌪)上海主(🚶)理(💹)创意(yì )中华料理。2018年,成了中国首位米其林摘(zhāi )星(🔷)女(nǚ )主(zhǔ )厨。
2019年,谭绮文(DeAille Tam)(😛)受(🏺)邀参(cān )(🦀)加(🍏)深圳(zhèn )卫视(🥖)最新(📒)推出的街(🍆)头美(💍)食探索纪录(lù )片《早点(diǎn )江湖》的拍(pāi )摄(shè )。半年来(😎),随(suí )着(zhe )摄制(🕶)组(zǔ )穿梭于杭州、(♿)澳门(🈲)、开封(fēng )、荆(jīng )州,凭着星(xīng )(🐊)级主厨的专业(yè )精神和(👐)敏锐嗅觉(🐣),探寻那(nà )些街头巷尾的(⏫)传(chuán )统(tǒng )早点铺,发(fā )掘(💼)大(dà )隐于市(🎅)的(🚰)江湖(hú )高手(shǒu )。